董酒，是国家级的名酒，因产于革命历史名城遵义的董公寺，而得名。

　　董酒，馥郁馨香，酒液晶莹透亮，醇和甘冽，软绵爽喉，饮后回味香甜，风味独特。

　　董酒生产于何年，至今没有定论。据《遵义府志》记载，早在明朝的万历年间，这里叫龙山寺，后改名西乐庵，产酒。清朝道光年间，遵义文人萧光运避秋虎于此，并在三伏天大饮其酒，狂呼饮酒而忘炎热，这和今天董酒爽喉生津，暑天喝董酒不燥不热，令人舒爽神怡是相印记的。二十年代董公寺一带有好几家酿酒作坊。在众家之中程姓作坊因曲好酒香独占鳌头。精工巧酿，以窖酒名声日益远扬 。云贵川三省慕名而来贩酒者日渐增多。后来，由于国民党政府腐败，酿造业落后，董酒产量一直很低。解放前夕，程老板解雇了工人，拆了灶头，填死窖池，董酒的生产一度中断。解放后，董酒生产得以恢复，1957年，董酒在一次国宴上获得好评。当时，周总理办公室在鉴定书上批示：“色香味俱佳，建议当地给予恢复和发展”。从此，董酒加快了发展速度。三十年来，董酒厂全体职工为发展董酒生产齐心尽力，使董酒这朵鲜花越开月香，越开越艳。1958年被评为贵州省名酒，1963年，在全国第二届评酒会议上，被评为全国名酒。1979年和1984年，在全国第三、第四届评酒会议上，再次被评为全国名酒。

　　董酒以优良糯高粱为主要原料，用大曲（即麦曲）和小曲（即米曲）为糖化发酵剂，并且配有多种中草药精心酿制而成。大曲中加入藏红花、桂皮、当归、虫草等40多种珍贵药材；小曲中加入的中草药更多，达90种以上。再加上当地山泉甘美，水质洁净，这样酿造出来的董酒就形成了与众不同的风格。

　　董酒的工艺非常独特，它用小曲酒串蒸大曲酒，使董酒既具有大曲酒的浓香，又具有小曲酒的柔绵、醇和、回甜的特点，在我国的白酒香型中独成一型。董酒的下窖发酵是用酒糟再发酵，发酵较长，酸度偏高，窖底香持久，回味中微含爽口的酸味。从原料上看大曲、小曲中都配入品种繁多的珍贵中药材，酒味略带使人心旷神怡的药材香。这一切因素使董酒的香型介于清、浓之间，所以有人也称它为兼型，就是指清香、浓香特征兼而有之，独具一格，别开生面。

　　现在董酒不但畅销全国各地，还大批进入国际市场。香港顺风贸易行对董酒进行包销。除经理亲自来遵义参观董酒瓶的大型广告牌。其间闪烁着四十个烫金大字：“贵州董酒，历史悠久，荣获佳奖，杜康难求。董公寺泉，酿制巧手。浓郁醇香，酒质莹透。喜筵筹酌，宜赠亲友”。